专访金禾实业董事长杨乐：50%白砂糖消费将被转化 代糖产品市场前景广阔

  财联社（南京，记者 查道坤 贾晓宁）讯，随着人们生活水平的提高，越来越开始重视饮食健康，一些不健康的饮食习惯，人们已经开始擦觉，并且在寻求改变，其中减糖尤其被重视。

  在7月15日，国务院对外正式发布《健康中国2019-2030》发展规划，鼓励全社会“减油、减盐、减糖”，推进食品营养标准体系建设。

  由此，把减糖再次提高到了重要的位置。也因此，给代糖食品行业开辟了无限大的产业想象力。据财联社记者了解，全球精细化工龙头金禾实业（002597.SZ）推出了代糖新产品——“爱乐甜”，由此成为目前代糖产品行业关注的热点公司，也是近来舆论关注的焦点。

  值得注意的是，此前是甜味剂原材料供应商，为何从B端向C端开发新产品，爱乐甜如何定位，如何让市场更多的认可爱乐甜，未来市场有多大空间?带着这些问题，财联社记者专访了金禾实业董事长杨乐。他对财联社记者表示，无论是国家政策的要求，还是人们对健康的需求，未来代糖将成为一个趋势。按照国家健康规划要求，未来10年代糖产品将替代国内半数白砂糖的使用，市场蓝海巨大。

  减糖迫在眉睫

  根据《健康中国2019-2030》发展规划提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g，成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g，人均每日添加糖摄入量不高于25g。

  但是，目前我国的人均摄入量远高于上述标准。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强7月17日在国家卫健委相关新闻发布会上说，2012年调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g，食用油摄入量为42.1g，目前我国人均每日添加糖(主要为蔗糖)摄入量约30g，均高于世界卫生组织和《中国居民膳食指南》推荐摄入量。

  通过上述文件可以看出，我国目前在推进减糖方面，已刻不容缓，这也给代糖产品提供了无限想象的市场。据财联社记者了解，全球三氯蔗糖、安赛蜜和麦芽糖等甜味剂最大的生产企业金禾实业新推出了代糖产品爱乐甜。

  据财联社记者了解，爱乐甜是一种符合型代糖产品，是一种新型人工甜味剂及天然营养甜味剂结合的复配方案，主要原料为赤藓糖醇、甜菊糖和蔗糖素等。

  对于研发出新产品的原因，杨乐对财联社记者表示，代糖在国外市场使用非常普遍。美国餐厅咖啡厅，随处都可见小袋包装的代糖产品。包装颜色不同，对应的不同的甜味剂，包括木糖醇、甜菊糖、阿巴斯甜等。美国现在甜味剂的这个消费者教育还有认知，已经很很普遍了，美国代糖C端市场也比较发达。但在中国目前C端代糖市场几乎是一个空白，金禾实业就是看到了这样的一个市场机遇，才创立了爱乐甜这个产品。

  值得注意的是，目前国内肥胖症，糖尿病的发病率持续攀高，都与糖的摄入量过高有关。据不完全统计国内目前有糖尿病患者超过亿人，而如果使用代糖产品，不含糖和脂肪，热量也为0，那么糖尿病患者可以安心的吃糖。此外，消费者因为摄入糖量过高而引起疾病的几率就会大大降低，所以降低糖的摄入量，摄入更健康的糖产品是目前消费者的重要选择。

  杨乐告诉财联社记者，“如何能让中国的十三亿消费者，在日常生活中的每一个消费场景，都能有自由选择无糖产品的便利与权利，都能获得最健康甜？我觉的首先需要爱乐甜这样的代糖产品，让他们对代糖产品更加了解。”

  此外，杨乐还对财联社记者介绍说，为了能让对代糖产品缺乏认知的消费者能够接受爱乐甜，产品从1.0版到2.0版，前后经过了1000多次配方调整。2.0版的爱乐甜实现了与蔗糖的甜度1:1的比例，让用户不需要改变添加糖的习惯获得相同的甜度，“现在爱乐甜的消费者多集中在一二线城市，大学女生是消费中最多的一个人群。”

  代糖产品处于起步阶段

  据财联社记者了解，目前和爱乐甜一样，国内也出现了一些代糖产品，但是目前都处于起步阶段，行业并无真正的领头企业。

  对此，杨乐对财联社记者表示，行业内同类产品并没有秘密，“从生产角度讲，就是用单一代糖产品按比例进行配置。所以企业只需要研究配方，然后购买原料请其它企业进行代工并贴牌，就可以成为自己旗下的代糖品牌。”

  在杨乐看来，整个代糖零售行业，目前基本是个空白，国外的一些代糖零售产品，只能在电商平台找到，未能直接进入国内市场。国内其它生产同类产品的厂家有几家，但都规模不大，从实力上讲跟金禾实业的差距比较大。

  据年报显示，金禾实业2018年营业收入41.32亿元，归属上市公司股东利润9.11亿元，扣非净利润8.47亿元。而2019年上半年业绩预报，金禾实业预计盈利3.9亿至4.2亿元。

  有专业的研发团队，和上市公司深厚的资金支持，爱乐甜希望成为行业的探索者。不过，随着未来市场的逐步扩大，不可避免的是会有越来越多的企业进入代糖市场，去争夺市场占有率。

  对此，杨乐对财联社记者介绍说，爱乐甜最终在C端市场的定位，是高端的调味产品，既然在C端，就不可能只有一家做，“多家企业进行行业竞争，优胜劣汰，有利于整个行业发展。而对未来行业潜在对手，我们有信心，因为现在进入这个行业的都是小企业，他们的整体实力一般，产品很难得到保证，而我们现在具备这方面的实力。未来有更强的企业进入这个行业，但是我们在这个赛道上已经跑了一段距离了，所以我们对未来的竞争对手还是有信心。”

  在杨乐看来，未来的竞争对手极有可能是调味品企业。首先，糖类企业不可能自毁长城，进行代糖产品研发销售；而代糖类生产企业，更多地是面向B端企业客户，受困于生产压力和客户群，进入C端的可能性很小，“从目前情况预计，未来很有可能有一些颇具实力的调味品企业，尤其是上市公司，会进入代糖这一领域。他们具有资金优势与消费渠道优势，未来代糖的市场逐步扩大，调味品企业很有可能要冲进来分一杯羹。”

  未来市场蓝海巨大

  按照国家层面的规划，代糖行业未来无疑是面临一个巨大的市场，这也给代糖产品带来了机会。

  那么代糖的潜在市场到底有多大？对此，杨乐给财联社记者算了一笔账，按照国家政策的相关要求，到2030年之前，国内人均每天摄入白砂糖不超过25克，而目前每天人均摄入量为50到60克。如果到时候政策趋严，人们又不愿意改变糖的摄入规律，那么就要把白砂糖的消费量转向代糖消费。

  “每人每天从50克降到25克，那么白砂糖的市场就将有一半被代糖所取代，以国内目前的消费计算，到时候代糖的消费量相当于现在每年1000万吨白砂糖，这个市场蓝海很大。”杨乐告诉财联社记者，“目前爱乐甜抢滩代糖市场，未来只要能占据白砂糖替代品10%的市场份额，那就是很不错了的成绩了。”

  值得注意的是，虽然国家层面要加大减糖的力度，但是人们已经习惯了白砂糖的使用，如何让消费者从白砂糖转移到代糖产品,是摆在包括金禾实业在内的代糖产品生产企业面前最现实的问题。

  对此，杨乐对财联社记者介绍说，作为C端产品的爱乐甜，未来的消费场景除了直接加在茶或咖啡里，可能更多时候要用来烧菜，比如红烧鱼，红烧肉；但对普通消费者来说，如何按比例使用代糖是个问题。所以，2.0版的爱乐甜与白砂糖甜度1:1配比，就是考虑到消费者消费习惯的问题。

  为了改变消费者认知，金禾实业的销售们也想了很多方法，尤其是线下推广。未来，爱乐甜将出现在五星级酒店的餐厅餐桌，和糖类产品放在一起作为消费选择，精致的包装，起到品牌宣传作用。 其次，将会加强与瑞幸、奈雪、麦隆、Seesaw等国内一线精品咖啡、茶饮渠道合作。

  “我们现在的消费群体主要是喜欢尝试新事物，消费偏好较高的年轻人，随着我们对消费者教育层级的提升，加上过去已经使用过我们产品的年轻人的成熟，未来代糖产品会深入人心。如果我们做到这一点，作为C端品牌，爱乐甜就成功了，代糖行业也就意味着成功了。”杨乐对财联社记者说。