生物技术组结合中粮的生物技术优势、安徽金禾实业产业基地优势以及行业产业需求方向，在北京中粮营养健康研究院内，与中粮生科联合成立金禾益康（北京）生物科技有限公司，不断升级现有产品品质满足客户需求，搜寻具有应用潜力和迭代能力的新品，在现有技术可以支撑的前提下，大胆摸索与尝试；依托中粮集团强大的平台基础，国内一流的研发力量和设备，重点进行天然食品添加剂生产工艺的研究，包括前端的分子生物学工作组、酶工程组、发酵工程组、分离工程组，中端的中试组，后期的生产建设组，形成一套完整的从研发到生产的体系。各个工作组共享中粮内部先进的科学仪器设备，合理选择相应的品种进行研究。

分子生物学研发操作平台，以基因诱变、重组为手段，筛选符合生产需求的微生物品种。

酶工程操作平台，通过小批量发酵，检测分子生物学平台成果，同时承担酶的分离纯化、以及反应条件优化等工作。

发酵平台拥有1L、2L、3L、5L、30L、50L全自动发酵装置，用于微生物的发酵培养，发酵技术的开发和条件的优化。

分离组通过不同的分离手段对小试样品进行分离、浓缩干燥，确定分离工艺、优化分离条件。