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Sucralose
三氯蔗糖

化学名称:4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脱氧半乳型蔗糖

分子式:C12H19Cl3O8

分子量:397.64(按 2007 年国际相对原子质量)

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产品特性

三氯蔗糖是一种无热量的非营养型高倍甜味剂,以白糖为原料生产加工而成,甜度是蔗糖的600倍。不参与人体代谢,不会促进龋齿,适用于糖尿病患者、肥胖症、心血管疾病等,不影响胰岛素水平。是目前全球应用范围最广的健康甜味剂品种之一。被FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确定三氯蔗糖每日允许摄人量(ADl)为0—15mg/kg,并确认其为A级食品添加剂"公认安全级(GRAS)"。

使用说明

三氯蔗糖一般与其他天然或人工甜味剂如阿斯巴甜、安赛蜜等复配应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁、调味乳、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、芥末酱、早餐谷物、甜乳粉、糖果、发酵酒、果酱类、热加工过的水果或脱水水果、烘培食品、水果馅、固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱等加工食品中;同时可用于保健食品和医药中;在欧美国家大量应用于餐桌甜味剂领域。

三氯蔗糖具有非常好的溶解性和稳定性,能赋予食品绝佳的甜味口感,对酸味和咸味有淡化效果;对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围广泛。食品中使用量按照GB2760规定添加。

产品规格及包装规格

本公司有80目下普通粉末、30-60目细颗粒,50-100目细颗粒、1250目超微粉,不同浓度的三氯蔗糖水溶液等多种规格产品。

固体产品包装规格有1kg覆膜小包装、内层是2层PE袋,外部是纸板桶10kg或25kg包装,还有500kg集装袋的大包装。液体产品有0.65kg包装瓶到1140kg吨桶不同包装规格(根据客户需要有不同包装规格)。